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港上水屠房料恢复运作 端午或可供应活猪

港上水屠房料恢复运作 端午或可供应活猪
■上水屠房(资料图)

香港受到第二宗非洲猪瘟个案影响,上水屠房5月31日暂时关闭消毒,场内4100只猪需销毁。香港猪肉行总商会理事长许伟坚6月5日表示,上水屠房预料最快5日晚或6日早上完成清洁及消毒程序,期望6日内地活猪恢复供港后,端午节可以有活猪应市。

香港活猪业界近日与特区政府就内地活猪供应事宜开会。许伟坚在一个电台节目上说,特区政府及业界已做好再度应市的準备,相信5日晚上会完成消毒程序,待内地供港猪只到港后,冀端午节前可做到「无缝交接」。

他又说,无法估计上水屠房两度关闭对业界造成的损失,但是内地供应商不向香港供应活猪是「传言」。

许伟坚指出,特区政府及业界均对猪场「日日清」的方向有大致共识,认为对于食物安全性有一定作用。现时来港的猪只到上水屠房后陆续送到屠宰房,将不会留下约两成活口,待当天下午进行第二轮屠宰后,可腾出时间为屠场进行清洁,程序上亦是可行的。